atmosphärische Durchlauffritteuse (Kartoffelchips)

Die Florigo conti-pro® PC 3 ist eine innovativ gestaltete Anlage zum kontinuierlichen Frittieren von Chips mit der patentierten opti-flow®-Technologie. Opti-flow® optimiert den Öl- und Produktfluss und sorgt somit für eine gleichbleibend hohe Qualität. Beseitigt zu Beginn des Frittierprozesses 99 % der Toträume im Zyklon und verringert den Ausschuss beim Produktfluss um bis zu 2 bis 3 %. Dank Mehrfluss-Öleinspritzung und automatischer Temperaturregelung ermöglicht die Florigo conti-pro® PC 3 die vollständige Kontrolle über den Frittierprozess und sorgt somit für eine gleichbleibende Textur und Qualität der Kartoffelchips.

Die Florigo conti-pro® PC 3 ist eine innovativ gestaltete Anlage zum kontinuierlichen Frittieren von Chips mit der patentierten opti-flow®-Technologie. Opti-flow® optimiert den Öl- und Produktfluss und sorgt somit für eine gleichbleibend hohe Qualität. Beseitigt zu Beginn des Frittierprozesses 99 % der Toträume im Zyklon und verringert den Ausschuss beim Produktfluss um bis zu 2 bis 3 %. Dank Mehrfluss-Öleinspritzung und automatischer Temperaturregelung ermöglicht die Florigo conti-pro® PC 3 die vollständige Kontrolle über den Frittierprozess und sorgt somit für eine gleichbleibende Textur und Qualität der Kartoffelchips.

Standardausstattung

  • Patentierte Opti-Flow-Technologie
  • Produkttransportsystem mit Stahlfederdichtung
  • Einzigartig und langlebig konstruierter Frittierkessel mit abgerundeten Ecken und abgeschrägtem Boden
  • Mehrfluss-Öleinspritzung
  • Mehrfachantrieb im Bereich des Strömungsrads
  • Automatische Temperaturregelung
  • Kontinuierliche Ölfiltration durch den Bandfilter
  • Stufenloser Ölstandsregler
  • Automatische Haubenhubvorrichtung
  • Isolierte Haube mit Auffangbehälter für Kondenswasser
  • Integrierte Kondenswasserrinne
  • Lager mit Abstandhalter
  • Zugang zum Bereich unter der Fritteuse
  • Internes Reinigungssystem (CIP) mit in der Haube verborgenen Rohren
  • Betriebssystem mit Touchscreen
  • Überarbeiteter Ölauslass
  • Öltank

optionale-Funktionen

  • Integriertes Entfettungsband
  • Papierfiltersystem
  • Pumpen mit variabler Geschwindigkeit
  • Doppelwärmetauscher
  • Ölkühler

Spezifikationen

Florigo conti-pro® PC 3
Modellname BAC-MF 0320 BAC-MF 0590 BAC-MF 1020 BAC-MF 1370 BAC-MF 1940 BAC-MF 2790
Produktionsleistung Fritteuse kg/h (lb/h) 300 (660) 600 (1300) 1000 (2200) 1500 (3300) 2000 (4400) 3000 (6600)
Transportsystem, Produktnettobreite mm (Zoll) 600 (24) 900 (35) 1200 (47) 1500 (59) 1800 (71) 2250 (89)
Länge mm (Zoll) 8525 (336) 9825 (387) 11775 (464) 12425 (489) 14050 (553) 15675 (617)
Breite mm (Zoll) 1735 (68) 2035 (80) 2335 (92) 2635 (104) 2935 (116) 3385 (133)
Höhe mm (Zoll) 2325 (92) 2350 (93) 2375 (94) 2400 (95) 2425 (96) 2465/97)
Frittieröl-Bandfilter (voller Durchfluss)
Modellname FB 0300 HVI FB 0500 HVI FB 0750 HVI FB 1000 HVI FB 1250 HVI FB 1500 HVI
Nettobreite Transportsystem mm (Zoll) 260 (10) 460 (18) 710 (28) 960 (38) 1210 (48) 1460 (57)
Länge mm (Zoll) 1800 (71)
Breite mm (Zoll) 1030 (41) 1230 (48) 1480 (58) 1730 (68) 1980 (78) 2230 (88)
Höhe mm (Zoll) 2235 (92)
Frittieröl – Thermoöl-Wärmetauscher
Modellname WW 0875 BT WW 1700 BT WW 2825 BT WW 4225 BT WW 5650 BT WW 8500 BT
Leistung Einzelwärmetauscher kW (PS) 875 (1173) 1700 (2280) 2825 (3790) 4225 (5670) 5650 (7580) 8500 (11400)
Papierfilter (optional)
Modellname FBP 45 FBP80
Länge mm (Zoll) 2150 (85) 3200 (126)
Breite mm (Zoll) 900 (35) 1435 (57)
Höhe mm (Zoll) 1575 (62) 1415 (56)
Ölfluss max. m3/h (cfm) 4,5 (2,65) 8 (4,71)
Filterweite (Mikrometer) 120–200 (0,1–0,2)
Fritteuse mit integriertem Entfettungsband (optional)
Modellname BAC-MF 0320 BAC-MF 0590 BAC-MF 1020/OVB BAC-MF 1370/OVB BAC-MF 1940/OVB BAC-MF 2790/OVB
Länge mm (Zoll) N/A N/A 14025 (552) 14675 (578) 16300 (642) 17925 (706)
Breite mm (Zoll) N/A N/A 2172 (86) 2472 (97) 2772 (109) 3222 (127)
Höhe mm (Zoll) N/A N/A 2375 (94) 2400 (95) 2425 (96) 2465 (97)
Frittieröl – Thermoöl-Wärmetauscher (optional)
Modellname N/A N/A WW 2825/925 BT WW 4225/1400 BT WW 5650/1875 BT WW 8500/2825 BT
Leistung Doppelwärmetauscher kW (PS) N/A N/A 2825/925 (3788/1240) 4225/1400 (5670/1880) 5650/1875 (7580/2515) 8500/2825 (11400/3790)
Alle obigen Spezifikationen können sich ändern und je nach Produkt variieren, bitte bei Aufgabe Ihrer Bestellung bestätigen.

Anwendungen

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