Durchlauffritteuse mit Direkthitze

Die FOODesign immerso-cook® 16 ist die ultimative und flexible Lösung für kontinuierliches Frittieren. Sie eignet sich für Kartoffelchips, Pellets, extrudierte Snacks, Tortilla-Chips, Nüsse, tiefgekühlte Vorspeisen, Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel und eine Vielzahl anderer Lebensmittelprodukte. Die FOODesign immerso-cook® 16 lässt sich mit einer Reihe interner Förderer-Konfigurationen vollständig anpassen und verfügt über ein internes System für direktes Befeuern oder eine externe Wärmequelle. Darüber hinaus bietet sie ein hocheffizientes Ölfilter-System.

Die FOODesign immerso-cook® 16 ist die ultimative und flexible Lösung für kontinuierliches Frittieren. Sie eignet sich für Kartoffelchips, Pellets, extrudierte Snacks, Tortilla-Chips, Nüsse, tiefgekühlte Vorspeisen, Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel und eine Vielzahl anderer Lebensmittelprodukte. Die FOODesign immerso-cook® 16 lässt sich mit einer Reihe interner Förderer-Konfigurationen vollständig anpassen und verfügt über ein internes System für direktes Befeuern oder eine externe Wärmequelle. Darüber hinaus bietet sie ein hocheffizientes Ölfilter-System.

Standardausstattung

  • Modulare Heiztechnikauswahl: direktes Befeuern, Wärmetauscher oder mit Thermoflüssigkeit
  • Innovative Module mit dauerhafter Ölfilterung für jede Anwendung
  • Modulare Fördertechnik mit bewährten Designs für wenig aufnahmefähige, stark aufnahmefähige und Übergangsprodukte
  • Hoch belastbares und pflegeleichtes Edelstahlkonzept
  • Benutzerfreundliche, intuitive, einfache und leistungsstarke Steuertechnik
  • An die Anwendung angepasste Fritteusengröße und Konzept für geringen Ölverbrauch bei möglichst hoher Langlebigkeit des Öls

optionale-Funktionen

  • Motorisierte Vorfiltereinheit
  • Zentrifugalabscheider
  • Bandfilter
  • Heißölpumpe
  • Beutelfilter

Anwendungen

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  • Fleisch und Geflügel

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